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花蛤怎么吃
2023-07-10
夏季是吃花蛤的季節(jié)
花蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
那么花蛤怎么做好吃呢？
小編介紹幾種簡(jiǎn)單又美味的花蛤做法
花蛤可以說是一款很百搭且易熟的食物了，是烹飪新手的最愛。下面介紹幾樣花蛤的花式做法，簡(jiǎn)單美味易上手。
辣炒花蛤
食材：花蛤，紅辣椒，蔥姜蒜，韭菜，水淀粉，郫縣豆瓣醬，醬油，耗油，糖。
步驟：
1.花蛤泡水吐沙。洗凈。
2.韭菜，辣椒及蔥姜蒜切好備用。
3.鍋里熱油，下辣椒蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬爆香，倒入花蛤。
4.花蛤炒至開口，下韭菜，少許生抽，一勺糖，翻炒。
5.快收汁時(shí)加入水淀粉，湯汁濃稠后可以出鍋。
酒蒸花蛤
食材：花蛤，花雕酒，姜，鹽，糖，雞精，蔥花。
步驟：
1.花蛤洗凈。
2.調(diào)汁：一碗水，糖，鹽，雞精。把醬汁煮開后放涼。涼后加入少許花雕酒。
3.鍋里燒水，加入花蛤，姜片。等到花蛤煮開時(shí)，撈出。
4.把醬汁淋在花蛤上，浸泡一個(gè)小時(shí)以上。食用時(shí)可以撒上蔥花點(diǎn)綴。
花蛤蒸蛋
食材：雞蛋，花蛤，蔥，生抽，玉米油。
步驟：
1.雞蛋兩個(gè)，打散。
2.鍋里燒水，水開后，把花蛤倒入煮開即可。花蛤湯取一碗，量與蛋液等同即可。
3.等到花蛤湯涼后，倒入蛋液中，攪拌均勻。依次放入花蛤擺好。
4.把拌好的蛋液花蛤入鍋蒸10分鐘。
5.蒸熟后撒上蔥花，淋上些許醬油。
6.鍋里倒入少許玉米油加熱。滾燙時(shí)淋在蔥花上，讓蔥花增香。油不可太多，吃起來(lái)會(huì)油膩。
絲瓜花蛤湯
食材：絲瓜，花蛤，蔥花，雞蛋，鹽，姜。
步驟：
1.絲瓜去皮切成滾刀塊備用。姜切絲。
2.花蛤洗凈吐沙。
3.雞蛋打散。
4.鍋里加水燒開后放入花蛤和姜絲煮熟。
5.倒入絲瓜煮熟。雞蛋最后淋入，等蛋液成型后撒上蔥花和鹽就可以吃了。
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